Step 1

Ceapa se taie solzişori şi se pune la înnăbuşit cu puţină apă, cât să fie la acelaşi nivel, sub capac. (fără ulei, da?)

Step 2

Ciupercile se spală, se taie rondele şi se adaugă peste ceapa sticloasă, amestecând uşor cu o lingură de lemn. Nu e nevoie de apă suplimentară pentru că vor lăsa ele.

Step 3

Se pun spaghetele integrale la fiert, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Cam 11 minute, mie nu imi plac al dente.

Step 4

Când au scăzut un pic ciupercile, se adaugă usturoiul pisat şi condimentele. Când sunt gata, se iau de pe foc şi se adaugă smântâna, se amestcă bine. După ce s-au răcit puţin se adaugă uleiul de măsline.

Step 5

În farfurie am pus spaghetele, cu ciuperci deasupra şi am presărat frunzele tocate de pătrunjel şi leuştean.