Recipe Search

Recipe Types: Aperitive , Băuturi , Brânză vegetală , Bruschete , Budinci , Chifteluțe vegetale , De dres salatele , Deserturi , Gustări , Gustări pentru copii , Lapte vegetal , Mancaruri , Pateuri , Salate , Salate din legume fierte , Smoothie , Sucuri , Torturi

Caramele

2014-07-08
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 5m

caramele1 Iniţial, am vrut să fac un blat pentru nişte minitarte raw vegane cu fructe, dar nu am mai apucat, căci am mâncat fructele şi prin urmare, aluatul pentru blat l-am transformat cu mare artă în lipicioşeniile acestea de caramele. Bun, bun, bun.

Aducem vorbe de nutrienţi? Au nucă românească de la bunica din grădină, nucă de cocos din grădini tropicale, curmale din grădini libaneze, sunt perfecte pentru o gustare rapidă, cu grăsimi sănătoase de la nucă, vitamine şi proteine de la curmale, antioxidanţi de la aronia, şi aşa mai departe. În plus, sunt uşor de făcut, iar la modelarea lor pot participa cu veselie pruncii din dotare.

Ingredients

  • o cană de nucă românească
  • o cană de curmale
  • 2-3 linguri de stafide înmuiate
  • pulpa rămasă de la laptele de cocos (o nucă)
  • fructe de aronia, goji şi fulgi de migdale pentru decor
  • aprox. 2 linguri de apă

Method

Step 1

Nuca se pune în robotul cu lamă S şi se mărunţeşte bine. Apoi se pun curmalele fără sâmburi şi tăiate măcar în patru, pentru a ajuta roboţelul, precum şi puţină apă. Lăsăm câteva secunde. Punem apoi nuca de cocos şi stafidele şi mai chinuim puţin robotul. Dacă s-a prea împrăştiat pe marginile bolului, mai curăţăm pereţii cu o spatulă şi pornim din nou. Dacă vi se pare că e prea multă nucă şi nu a devenit un aluat lipicios, mai puneţi nişte stafide sau curmale. În mod normal, trebuie sa se adune aluatul singur. Data viitoare fac poză, promit :)

Step 2

Cu mânuţele curate şi udate, modelăm caramelele. Eu am întins un fel de foaie, apoi am tăiat cu un cuţit, dându-le luciu cu degetele şi am decorat cu câteva fructe de aronia, goji (pentru copii acestea două pot fi hidratate înainte, altfelsunt cam tari) şi fulgi de migdale. Evident că pot fi făcute rotocoale şi am încheiat povestea.

Print Friendly
Recipe Type: , Tags: , , Ingredients: , , , , ,

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • lapte de cocos

    Lapte de cocos

  • Ciocolata close up

    Ciocolata raw

  • praline coperta

    Praline de floarea-soarelui

  • budincachia2

    Budincă de chia

  • lapte de migdale

    Lapte de migdale