Recipe Search

Recipe Types: Aperitive , Băuturi , Brânză vegetală , Bruschete , Budinci , Chifteluțe vegetale , De dres salatele , Deserturi , Gustări , Gustări pentru copii , Lapte vegetal , Mancaruri , Pateuri , Salate , Salate din legume fierte , Smoothie , Sucuri , Torturi

Burger vegan de dovlecel

2014-10-05
  • Yield : 8 bucati
  • Servings : 4
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 1m
  • Ready In : 2m

burger dovlecel1 Îmi zicea soţul într-o seară că ar vrea să mănânce ceva cu muştar şi m-am gândit să fac nişte chifteluţe. De obicei le fac din restul de soia rămasă de la laptele de soia, dar cum nu făcusem lapte şi aveam dovlecei: şi aşa mi-a venit ideea de burger vegan.

burger dovlecel3Este o reţetă de post, vegană aşadar, fără ou, ce are la bază legume, legate de seminţele de in şi fulgii de drojdie, care, pe lângă rolul lor fizic, mai au şi un aport nutriţional deloc de neglijat. Acest burger vegan poate fi făcut şi în deshidrator, dar eu nu aş avea răbdarea să aştept cel puţin 12 ore să fie gata. Nu că aş avea deshidrator… Aşadar, e o reţetă destul de simplă, delicioasă şi hrănitoare, şi este salutară când vă cer copiii un sandvici. Poftă bună!

Ingredients

  • 2 dovlecei medii
  • o ceapă mică
  • un morcov
  • 2 linguri de seminţe de in râşnite
  • 2 linguri de fulgi de drojdie inactivă
  • sare, piper
  • ierburi (oregano, mărar)

Method

Step 1

Dovleceii se dau pe răzătoarea de mere, dar şi pe cea mică, pentru a avea texturi diferite. Ceapa se toacă mărunt, morcovul la fel.

Step 2

Se scurg dovleceii de apă şi se amestecă toate ingredientele într-un bol. Dacă totuşi compoziţia e prea apoasă, mai puteţi pune seminţe de in, ele vor lega compoziţia.

Step 3

Pe o tavă tapetată (eu am pus hărtie de copt, dar puteţi găsi variante mai sănătoase) am pus in inele fără fund câte 2 linguri din compoziţie, le-am presat şi le-am dat formă.

Step 4

Au stat la cuptor cam o oră jumătate, dar la un moment dat le-am întorsc şi pe cealaltă parte, căci mi se părea că rămân umede pe partea de jos. Atenţie că se pot împrăştia uşor.

Step 5

Le-am asamblat după ce s-au mai răcit puţin, intre felii de pâine integrală (le-am tăiat tot cu inelele) aşa: felie de pâine, salată verde cu ulei de măsline, burger, felii de roşii, muştar, felie de pâine.

Print Friendly
Recipe Type: , Tags: , , , , ,

Average Member Rating

(4.5 / 5)

4.5 5 4
Rate this recipe

4 people rated this recipe

Related Recipes:
  • sos de turmeric1

    Sos de turmeric

  • bruschete morcov1

    Bruschete cu morcov

  • mazare3

    Mâncare de mazăre boabe şi mei

  • tofu2

    Tofu de casă

  • jeleu1

    Jeleu de portocale